SOUPE ORIENTALE

5 Avril 2013 , Rédigé par KARIMA

SOUPE ORIENTALE LEGERE ET RICHE EN INGREDIENTS

INGRÉDIENTS SOUPE

- Légumes : 3 Carottes/ 2 Courgettes/ 1 Poignée de Céleri/ 2 Pommes de terre/ 1 Oignon/ 1 bouquet de Coriandre / 1 boite de pulpe de Tomate.

- Légumes secs : 1 poignée de Fève blanche/ 1 poignée de Pois cassés.

- 1 Cas de Tomate concentrée

- 1 Bouillon de viande

- Épices : 1 cac Ras el hanout / Paprika / Carvi

1/2 cac Gingembre / cac Cumin / cac Canelle

PRÉPARATION

Éplucher et découper tous les légumes, les mettre dans une cocotte, ajouter la pulpe de tomate, les légumes secs, le bouillon de viande puis les épices : paprika, ras el hanout, gingembre, cumin, recouvrir d'eau et laisser cuire.

Dans un petit verre d'eau tiède, mélanger la sauce tomate concentré, le carvi et la cannelle. Une fois les légumes cuits, ajouter le mélange et laisser revenir le tout 20 minutes sans fermer la cocotte.

Mixer la préparation, votre soupe est prête :)!

Partager cet article