CHARLOTTES AUX FRAMBOISES Ingredients : 140 g de sucre en poudre - 6 feuilles de gelatine - 500 g de framboises - 100 g de fruits rouges - 40 cl de creme liquide - 1 sachet de sucre vanillé - biscuits à la cuillere Recette : Faire tremper la gelatine dans un bol d'eau froide. Mixer les framboises jusqu'à obtenir une purée lisse. Prendre 1/4 du coulis et le faire chauffer doucement à la casserole en ajoutant la gelatine essorée et le sucre. Melanger ce coulis chaud au froid et laisser tiédir. Fouetter la creme liquide afin de realiser une chantilly, ajouter le sucre vanillée, puis l'incorporer au coulis de framboise à la spatule de manière a ne pas faire retomber la creme. Tailler les biscuits et les disposer coté bombé contre le moule. Remplir le fond du moule et verser la creme. Reserver une nuit au frais puis disposer les fruits rouges.

7 Août 2015 , Rédigé par KARIMA

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